Le trésor des connaissances et des expériences techniques, mêlé à un goût, à un style raffinés font que les produits de Colle di Val d'Elsa sont de vrais chefs-d'ouvre du travail, de la cuisine et de l'artisanat d'art italien...
La dénomination Terres d'Arnolfo a été étudiée pour diffuser et promouvoir les produits typiques de la région ainsi que le patrimoine architectural, culturel et artistique de Colle di Val d'Elsa.
Tous ces éléments sont recueillis sous cet appellatif: les tours stylisées symboles de la culture italienne, le cyprès symbole des paysages toscans, les rondeurs des douces collines symboles de la généreuse hospitalité de nos terres, l'eau de l'Elsa qui traverse toute la Valdelsa comme symbole de la tradition locale.
Il s'agit donc d'une dénomination pensée tout aussi bien pour nos habitants que pour les touristes, une dénomination qui parle de toute la région, de ses produits et de la culture qu'ils expriment et qu'ils représentent à travers le monde entier. Terre di Arnolfo vous indique donc ce que vous devez connaître, faire, voir, déguster et acheter à Colle di Val d'Elsa.
Mais c'est aussi une philosophie et un style de vie, une façon de se comporter, de respecter l'écosystème de la région, sa culture, ses traditions séculaires, un besoin de tolérance et de paix. Terres d'Arnolfo est un pacte entre la ville et ses visiteurs.
Le nom d'Arnolfo di Cambio, célèbre sculpteur et architecte né à Colle di Val d'Elsa en 1245 ayant travaillé avec Nicola Pisano et ayant contribué à réaliser d'importants chefs-d'œuvres de l'architecture italienne et mondiale, de Santa Croce à Palazzo Vecchio, à la cathédrale de Florence, est donc la garantie de ce parcours.
Arnolfo di Cambio est donc le premier ambassadeur des Terres d'Arnolfo.
"La culture est ce que la plupart d'entre nous reçoivent, ce que bon nombre transmettent et ce que peu ont."
Kark Kraus, écrivain (1874-1836)
