Saborear y
adquirir
El tesoro del conocimiento y de las experiencias técnicas, unidas a un gusto y a un estilo refinado de siglos, hace de los productos de Colle verdaderas obras maestras del trabajo, de la cocina y de la artesanía artística italiana...
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| Vinos y Embutidos |
Comer, nutrirse es sobre todo una necesidad natural del hombre.
Es una necesidad fisiológica, señalada por ese síntoma que se llama “hambre”. Pero aquí termina la naturaleza y comienza la cultura.
Qué se come y cómo se come, cuándo se come y cuánto se come, con quién se come, por qué se come y aún qué se hace mientras se come, pero también antes y después de haber comido.
Todo ésto está regido por reglas sociales elaboradas, consolidadas con el correr de los siglos y cambiantes de lugar en lugar, de las cuales la literatura, la pintura, la escultura y la poesia de todo el mundo, desde los albores de la civilización, dejan huella.
Y si esto es verdad en general, lo es más en Toscana, donde esta forma de placer y de saber que es la comida no corre riesgo de desaparecer.
Es necesaria una demostración ?
El vino y los embutidos de Coll di Val d’Elsa, mediante los cuales hacemos un pequeño resúmen.
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ES posible consultar el resúmen de los productos típicos de Colle di Val d’Elsa visitando la sección Productos Típicos.
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"El hombre es aquello que come."
Ludwig Feuerbach, Filósofo (1804-1872)
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